炸芝麻盐薄饼是一道非常美味的小吃，下面我将为您详细介绍制作炸芝麻盐薄饼的步骤和技巧。

材料准备

1. 面粉：200克

2. 温水：适量

3. 食盐：适量

4. 芝麻：适量

5. 植物油：适量

制作步骤

1. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水和食盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，让面团松弛2030分钟。

2. 擀面皮：将松弛好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。

3. 撒芝麻：在擀好的面皮上均匀地撒上芝麻。

4. 卷面皮：将撒好芝麻的面皮从一端卷起，卷成卷。

5. 切段：将卷好的面皮切成小段。

6. 压扁：将切好的小段压扁，形成小圆饼。

7. 炸制：锅中倒入足够的植物油，油温烧至五成热时，放入压扁的小圆饼，炸至两面金黄酥脆即可捞出。

8. 控油：将炸好的芝麻盐薄饼放在厨房纸上，控去多余的油分。

小贴士

1. 面团要揉得尽量光滑，这样炸出来的薄饼才会酥脆。

2. 面皮要擀得越薄越好，这样炸出来的薄饼才会酥脆。

3. 芝麻要撒得均匀，这样炸出来的薄饼才会更加美味。

4. 炸制时油温不要太高，以免炸糊。

希望以上步骤能帮助您制作出美味的炸芝麻盐薄饼。祝您制作愉快！你有没有试过那种一口咬下去，满口都是香香的芝麻味，酥脆的薄饼在嘴里化开的幸福感？今天，就让我带你走进炸芝麻盐薄饼的世界，手把手教你如何在家轻松制作这款美味小食！

一、材料大揭秘

想要做出美味的炸芝麻盐薄饼，首先你得准备好以下这些材料：

- 面粉：200克

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 白芝麻：适量

- 黑芝麻：适量

- 食用油：适量

这些材料是不是很简单呢？只要去一趟超市，就能轻松搞定！

二、制作步骤大公开

接下来，就让我来告诉你如何一步步制作出美味的炸芝麻盐薄饼吧！

1. 和面：将面粉、鸡蛋和盐放入一个大碗中，加入适量的水，揉成一个光滑的面团。记得要揉到面团表面光滑，这样炸出来的薄饼才会更加酥脆哦！

2. 醒面：将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在室温下醒发30分钟。醒发可以让面团更加柔软，炸出来的薄饼也会更加松软。

3. 分割面团：将醒发好的面团分割成小剂子，每个剂子的大小要尽量一致。

4. 擀面：将每个小剂子擀成薄片，擀面的时候要尽量擀得薄一些，这样炸出来的薄饼才会更加酥脆。

5. 撒芝麻：在擀好的面片上撒上适量的白芝麻和黑芝麻，撒上芝麻的时候要均匀一些，这样炸出来的薄饼才会更加美味。

6. 卷饼：将撒好芝麻的面片卷起来，卷的时候要尽量卷紧，这样炸出来的薄饼才会更加酥脆。

7. 炸薄饼：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入卷好的薄饼，炸至两面金黄即可。

8. 出锅：将炸好的薄饼捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

三、小贴士大放送

1. 面团要揉得软硬适中：面团太硬，炸出来的薄饼会太脆；面团太软，炸出来的薄饼会太软，口感不佳。

2. 擀面要均匀：擀面的时候要尽量擀得均匀，这样炸出来的薄饼才会更加酥脆。

3. 油温要控制好：油温过高，薄饼容易炸糊；油温过低，薄饼不容易炸熟。

4. 炸的时间要控制好：炸的时间过长，薄饼容易炸糊；炸的时间过短，薄饼不容易炸熟。

四、视频教程大放送

如果你觉得文字教程还不够直观，那么这里有一份炸芝麻盐薄饼的视频教程，让你轻松学会制作这款美味小食！

[炸芝麻盐薄饼视频教程](https://www.example.com/video/123456)

现在，你学会如何制作炸芝麻盐薄饼了吗？快去试试吧，相信你一定会做出美味的薄饼，享受那份满口酥香的幸福感！