青岛，一座被大海拥抱的城市，海鲜的诱惑无处不在

想象阳光洒在金色的沙滩上，海风轻拂着你的脸颊，而你正坐在青岛的海鲜餐厅里，品尝着新鲜肥美的海鲜。这，就是青岛，一个让人流连忘返的海滨城市。今天，就让我带你一起探索青岛的海鲜世界，感受这座城市的独特魅力。

海鲜盛宴，尽在青岛

青岛的海鲜，几乎贯穿了每个青岛人的生活。这里的海鲜种类繁多，有大小海鲜之分。大海鲜是指那些上佳的海产品，如海参、鲍鱼、螃蟹、扇贝、海螺、带鱼、黄花鱼等。而小海鲜则是指那些价格低廉的寻常海味，以及滩上生长的贝壳类海产，如鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、海蛎子等。

春夏秋冬，各有风味

青岛的海鲜，讲究应季时令。春季，扇贝和鲅鱼最为肥美；夏季，街头总能闻见碳烤鱿鱼的香味；秋季，是吃螃蟹和生蚝的最佳季节；冬天，则不能错过海参、鲍鱼以及海螺。而蛤蜊作为青岛海鲜的代表，一年四季都可以品尝到。

青岛名菜，海鲜为主角

青岛的海鲜名菜，大多与海鲜有关。清蒸、清水煮，是青岛海鲜最常见的吃法。其中，麦岛美食街、云霄路美食街和劈柴院周边是海鲜餐厅的热门聚集地；火车站、中山路和营口路周边的特色海鲜市场以及加工店，最受当地人喜爱。

特色海鲜盘点

1. 大海鲜：海参、鲍鱼、螃蟹、扇贝、海螺、带鱼、黄花鱼等。

2. 小海鲜：鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、海蛎子等。

青岛海鲜街推荐

1. 劈柴院美食街：这里密集分布着许多海鲜大排档，是品尝海鲜的最佳去处。

2. 云霄路美食街：青岛多年以来长盛不衰的海鲜美食聚集地，大部分餐厅都有活海鲜。

3. 麦岛路美食街：与云霄路美食街相似，也是青岛海鲜美食的聚集地。

青岛海鲜，如何吃最好吃

1. 带鱼：选择肉弹性佳、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀的鱼，洗净切段，葱、姜、蒜、花椒爆锅后加水加盐慢炖，直至汤色浓白。

2. 鲅鱼：新鲜鲅鱼加葱、姜、蒜、大料和少许酱油烧炖，在半熟之际投入适量蒜薹，味道更加鲜美。

3. 鲳鱼：新鲜的鲳鱼用清蒸法来做，将鱼去鳃去内脏洗净，两面切斜刀，抹上适量盐，放盘内上锅蒸至筷子可穿透即可。

青岛海鲜，不只是美食

青岛的海鲜，不仅仅是美食，更是这座城市的文化。从胶东移民的加盟，到远方省份以及国外海鲜烹制方式的输入，青岛海鲜文化不断丰富和发展。如今，青岛的海鲜美食文化已经成为了这座城市的一张名片。

青岛，一座让人流连忘返的城市，一座让人回味无穷的海滨城市。在这里，你可以品尝到新鲜肥美的海鲜，感受这座城市的独特魅力。青岛，等你来探索！